5 Mayıs 2008 Pazartesi

Kutu kutu pense...

Evet bugün size çok severek yaptığım kurabiyelerden bahsetmek istedim. Aslında yapımı hem kolay hem de zevkli. Anlatımdan çıkarmak zor olabileceği için size elimden geldiğince çizimler de hazırladım :) Umarım bunlardan anlamak daha da zorlaşmaz :)
Öncelikle klasik tereyağlı kurabiye hamuru hazırlıyorsunuz, bunu yaparken yarım ölçü sade, yarım ölçü kakaolu olarak hazırladım. Hamurlarım hazır olduktan sonra her birini merdane ile yaklaşık 1 cm kalınlığında olacak şekilde açtım. Yaklaşık 4 cm kalınlığında bantlar kestim. Daha sonra bu bantları düzgünce bir sade bir kakaolu olacak şekilde 4 sıra dizdim. Sıkıca streç filme sarıp buzluğa kaldırdım. Buzlukta iyice serteleşince hem kesimi kolay oluyor hemde keserken kakaolu ve sade hamurlar birbirine karışmıyor, çok düzgün kutucuklar elde ediyorsunuz. Sertleşen hamuru buzluktan alıp iyi kesen bir bıçakla 1'er cm kalınlığında dört parçaya ayırdım. Her bir parçayı sadenin yanına kakaolu, kakaolunun yanına sade gelecek şekilde elimle çok az su sürerek birbirine tekrar yapıştırdım. Bundan sonra dilim dilim keserek kurabiyelerimi çıkardım :)

Y&ağlı kağıt serdiğim tepsiye güzelce dizerek pişirdim. İşte sonuç karşınızda...


Afiyet olsun :)